Waldorfsalat

Denne søde, sprøde og friske julesalat er for mange et must på julebordet – og her får du den selvfølgelig i en 100% dyrevenlig udgave!


personer
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Waldorfsalat
Ernæringsfakta
Waldorfsalat
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 291 Kalorier fra fedt 207
% Daglig værdi*
Total fedt 23g 35%
Mættet fedt 4g 20%
Flerumættede fedtsyrer 12g
Enkeltumættede fedtsyrer 2g
Natrium 194mg 8%
Kalium 255mg 7%
Samlede kulhydrater 20g 7%
Kostfibre 4g 16%
Sukkerarter 13g
Protein 6g 12%
A-vitamin 2%
C-vitamin 11%
Calcium 13%
Jern 5%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
50gbladselleri(gem evt. blade herfra til pynt)
150gvindruer(gerne blå)
150gæble(gerne rødt)
samt
1dlsoyayoghurt(neutral)
0,25tsksalt
0,5tskcitronsaft
0,5tsksukker
Ernæringsfakta
Waldorfsalat
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 291 Kalorier fra fedt 207
% Daglig værdi*
Total fedt 23g 35%
Mættet fedt 4g 20%
Flerumættede fedtsyrer 12g
Enkeltumættede fedtsyrer 2g
Natrium 194mg 8%
Kalium 255mg 7%
Samlede kulhydrater 20g 7%
Kostfibre 4g 16%
Sukkerarter 13g
Protein 6g 12%
A-vitamin 2%
C-vitamin 11%
Calcium 13%
Jern 5%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
50gbladselleri(gem evt. blade herfra til pynt)
150gvindruer(gerne blå)
150gæble(gerne rødt)
samt
1dlsoyayoghurt(neutral)
0,25tsksalt
0,5tskcitronsaft
0,5tsksukker
Hvordan
  1. Rør en dressing af fraiche, yoghurt, salt, citronsaft og sukker
  2. Rens sellerien og hak den fint (eller groft, afhængig af, hvor vild du er med smagen)
  3. Hak valnødderne groft
  4. Skyl og halver vindruerne (fjern evt. sten)
  5. Vask og skær æble i små tern
  6. Vend frugt (på nær et par vindruer til pynt), selleri og 3/4 af valnødderne (resten gemmes til pynt) med dressingen
  7. Anret på tallerken eller i skål og pynt med vindruer og valnødder
  8. Lad gerne salaten stå og trække 1/2 time på køl inden servering
TIP!

Server waldorfsalaten som traditionelt tilbehør til julemaden eller som en anderledes sidedish til din hverdagsmad.

Spred kendskabet til vegansk mad

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *