Spisesteder
For bare 5 år siden var det nærmest en ren ørkenvandring at gå ud og spise som veganer; plantemad havde – med nogle få undtagelser – ikke rigtig fået fodfæste i restaurationsverden, så det var ofte lidt af en skuffelse at spise ude.
Heldigvis har mange kokke rundt omkring i det ganske land fået øjnene op for, at grønsager, de kan altså noget – ikke nok med, at de er sunde (og dyrevenlige!), de kan også smage virkelig godt og give noget helt andet til tallerkenen end en klump kød. De giver en anden tekstur, smagsoplevelser og farver til middagen, og de giver mulighed for at eksperimentere og lege på en helt anden måde end kødmad gør.
Her finder du vores tanker om de spisesteder – helt eller delvist veganske – vi igennem tiden besøger. Hvem ved – måske finder du inspiration til din næste restaurant- eller caféoplevelse her!
Kender du det, når du tropper op et sted uden de vilde forventninger og så bliver nærmest blæst omkuld af overraskelse? Det sker desværre ikke så tit, men Mair’s gjorde…
Læs mere
Af Julie Kristine Knudsen Jeg skulle sammen med min kæreste og svigerforældre ud og fejre, at jeg var færdig med min bachelor, men udvalget af vegansk mad i Odense by er…
Læs mere
Forleden opdagede vi tilfældigt Kafs eksistens, hvilket naturligvis måtte udforskes nærmere, da stedet er vegetarisk OG vegansk. Det er naturligvis sidstnævnte, der havde vores udelte interesse! Den lille, hyggelige og let…
Læs mere
Hvis der er noget, vi elsker, så er det ikke at skulle forklare vores madpræferencer, når vi går ud og spise. Desværre er det stadig meget sjældent, at et ikke-vegansk…
Læs mere
Af en eller anden grund er det lykkes Harbo Bar at gemme sig under vores radar, for det lille sted har eksisteret i 4 år uden vores kendskab. Desværre! Som…
Læs mere
Vi havde efterhånden flere gange talt om, at vi godt kunne tænke os at prøve at spise på mørkerestauranten Dark Waiter, så da Groupon kom med et godt tilbud på…
Læs mere
At være veganer og bo i provinsen er ikke altid lige let. Faktisk kan det ofte føles som lidt af en ørkenvandring, hvis man gerne vil have en café latte…
Læs mere
Denne lille øko-bager (som tidligere hed Naturbageriet) gør ikke noget stort nummer ud af sig selv; klemt inde mellem en afro-hårshop og en urmager kan den være let at overse,…
Læs mere
Egentlig er det ikke særlig tit, at jeg spiser rawfood med vilje, men af og til kommer lysten over mig, og så er det jo om at få nogle rå…
Læs mere
