Sundhed

Sundhed
Det er dig og kun dig, der har ansvar for din sundhed – men det kan være svært at leve op til det ansvar, når man bliver bombarderet med reklamer og usandheder, ligegyldigt hvor man går og står. Vi vil på denne side prøve at vise dig vejen til det, der har virket for os og som vi anser for en sund og næringsrig levevis.

Vores personlige helbredsmæssige erfaringer med vegansk kost er vægttab til idealvægt, fastholdelse af idealvægt, livslang høfeber-allergi forsvundet, sorte rander under øjnene er forsvundet, flottere hud, meget sjældnere hovedpine, følelse af fysisk velvære, forhøjet følelse af mentalt velvære, forhøjet glæde ved at lave mad samt opnåelse af en større forståelse af fødevaresundhed og sundhed generelt. Læs andres historier her.

At blive veganer kan starte en personlig transformativ proces, hvor man føler overskud og glæde ved at leve sundt. Denne positivitet kan bruges (hvis det ønskes) til at ændre andre af sine dårlige og usunde vaner som rygning, alkoholforbrug, junkfood, usunde snacks osv.

Maden er normalvis den mest fundamentale årsag til påvirkninger af helbredet. En ren, plantebaseret kost er den eneste kost, der udelukkende påvirker kroppen positivt! Alt andet end en ren, plantebaseret kost er usund for mennesker og bør anses som en forgiftning af kroppen.

Dette synspunkt underbygger vi i denne sektion, blandt andet med henvisning til nogle af de største sundhedsrådgivende organisationer i verden.

Dansk:
“Det er American Dietetic Association (nu the Academy of Nutrition and Dietetics) position at en passende planlagt vegetarisk kost, inklusiv total vegetarisk eller vegansk kost, er sund, ernæringsmæssig tilfredsstillende og bidrager muligvis til helbredsmæssige fordele ift. prævention og behandling af visse sygdomme. Vel-planlagt vegetarisk kost er passende for mennesker i alle livets udviklingsstadier, inklusiv graviditet, ammende, spæd, barn, voksen og sportsudøvere.”

Engelsk:
It is the position of the American Dietetic Association that appropriately planned vegetarian diets, including total vegetarian or vegan diets, are healthful, nutritionally adequate, and may provide health benefits in the prevention and treatment of certain diseases. Well-planned vegetarian diets are appropriate for individuals during all stages of the lifecycle, including pregnancy, lactation, infancy, childhood, and adolescence, and for athletes” ~ Academy of Nutrition and Dietetics (A.N.D.) – formerly the American Dietetic Association. [2009]

Dansk:
“Vegansk kost, som ikke indeholder animalske produkter (kød, mejeriprodukter, æg eller andre produkter fra dyr), er endnu sundere end vegetarisk kost. Vegansk kost indeholder ingen kolesterol og endnu mindre fedt, mættet fedt og kalorier end vegetarisk kost fordi den ikke indeholder mejeriprodukter og æg. Forskning viser, at de helbredsmæssige fordele øges i takt med at mængden af animalske produkter i kosten mindskes, hvilket gør vegansk kost til den sundeste kost samlet set.”

Engelsk:
Vegan diets, which contain no animal products (meat, dairy, eggs, or other animal products), are even healthier than vegetarian diets. Vegan diets contain no cholesterol and even less fat, saturated fat, and calories than vegetarian diets because they exclude dairy and eggs. Scientific research shows that health benefits increase as the amount of food from animal sources in the diet decreases, making vegan diets the healthiest overall. ~ Physicians Committee for Responsible Medicine (pcrm.org @ USA)

Desværre er der i Danmark (og mange steder i den vestlige verden) en tendens til at se bort fra kostens helbredende effekt på vores kroppe og sind. Dette mener vi overvejende skyldes nationale hensyn til kød-, fiske-, ægge- og mejeriindustrien. Disse brancher vil, gennem deres interesseorganisationer, gøre stort set alt for at beholde deres indtægtskilder. Desværre med menneskelig sygdomme, lidelser og død til følge. Dette mønster ses i hele den vestlige verden – og det står specielt slemt til her i Danmark.

Er du i tvivl, så start med at forholde dig til disse to simple udsagn;

DeathDanskerne er i verdenstoppen for indtag af kød pr. person og Danmark ligger i verdenstoppen for forekomst af cancer.

DeathDanskerne er i verdenstoppen for indtag af mælk pr. person og Danmark ligger i verdenstoppen for forekomst af knogleskørhed.

Danskere dør af de animalske produkter hver dag; vores samfund slås med en decideret kræft-epidemi! Forskere har for længst fundet stærke sammenhænge mellem kød, æg, mejeriprodukter og kræft. Folk dør af hjertesygdom, som ikke bare kan undgås (iflg. forskning bl.a. USA), men også helbredes via kostomlægning og motion. Diabetes og fedme bliver mere og mere udbredt – også hos børn – og igen viser forskningen tydeligt stærke sammenhænge mellem kød, æg og mejeriprodukter og disse livsstilssygdomme.

Det hjælper ikke på tilliden, at de animalske produkter også dræber danskerne på grund af multi-resistente bakterier, dårlig hygiejne og meget andet. Vi mener, at der lyves og svindles for at beholde et fødevaremæssigt status quo. Vi må endelig ikke “rokke båden” pga. de økonomiske interesser for folk i visse erhverv og deres interesseorganisationer. Heller ikke hvis folk dør af det…! Vi har fået nok!

Vores tillid til statens rådgivning indenfor ernæring og sundhed er faktisk forsvundet.

Vi har derfor bevidst valgt at basere vores tillid på helbredsområdet på udenlandske organisationer. Tre af disse organisationer (USA, Canada og Australien) rådgiver samlet 375 millioner mennesker – eller ca. 68 gange flere mennesker end hele Danmarks befolkning. Især USA har problemerne tættere på, og der bliver derfor forsket intenst indenfor ernæring og sundhed for at “vende skuden” inden deres sygehusvæsen gør at landet går fallit.

Disse organisationer fremhæver de helbredsmæssige fordele ved plantebaseret kost. Deres anbefalinger omkring tilskud til kosten varierer, men fælles for dem er, at de anbefaler et kosttilskud af B12-vitamin (håndkøb). Udover dette spiser vi et tilskud af D-vitamin (håndkøb) på grund af Danmarks nordlige placering i forhold til mængden af sollys, der rammer vores hud. Vi spiser ikke selv andre vitaminer eller tilskud, og vi er sunde og raske. Det samme er millioner af andre veganere. Vi anser derfor ikke andre vitaminer eller tilskud for nødvendige, men vi anbefaler dig at snakke med en læge eller diætist om emnet. Husk blot, at læger er forpligtet til at følge statens anbefalinger på området. Hvis du snakker med din læge om emnet, så spørg også hvor mange timer de havde om ernæring og kost på lægestudiet… Du vil blive overrasket over svaret!

Vi mener, at der kun er sundhedsmæssige fordele ved at spise plantebaseret mad. Du har blandt andet påviselig mindre risiko for at få kræft, hjertesygdom, sukkersyge (diabetes) og blodtryksproblemer. Dette er veldokumenteret af videnskabelige studier, som du kan finde referencer til gennem nedenstående organisationer og websites.

Kort sagt: animalsk “mad” ødelægger kroppen. Plantebaseret mad helbreder kroppen.

Der findes mange bøger om sundhed, og langt de fleste er ikke baseret på forskning. Ud over de kost-relaterede bøger bøger vi nævner i vores literaturliste bør den sundheds-interesserede person læse følgende;

Dr McDougalls Color Picture Book - Food Poisoning-01-web

Gratis bog af Dr McDougall

 

Plant-Based Nutrition Quick Start Guide-01-web

Gratis bog (kræver registrering) af lægerne bag The Plantrician Project

 

Herefter følger den liste af organisationer og hjemmesider, som vi har tillid til. Vi vil også løbende opdatere listen med relevante henvisninger, efterhånden som vi finder tiden til det.

Guide: Vegetar på den sunde måde – af Maria Felding (klinisk diætist, cand. scient i Klinisk Ernæring) og Anja Olsen (seniorforsker i Kræftens Bekæmpelse)

Academy of Nutrition and Dietetics [A.N.D.] (USA)
Officielle anbefalinger til 317 millioner amerikanere.

Dietitians of Canada
Officielle anbefalinger til 35 millioner canadiere.

Dietitians Association of Australia
Officielle anbefalinger til 23 millioner australiere.

Physicians Committee for Responsible Medicine (USA)
Organisation bestående af 12.000 læger, diætister og forskere.

Vegansk mad @ Physicians Committee for Responsible Medicine (USA)

Kaiser Permanente
Organisation bestående af 17.000 læger.

The McDougall Research & Education Foundation (USA)
John A. McDougall, MD – læge og kostekspert.

NutritionFacts.org (USA)
Ikke-kommerciel, videnskabeligt funderet public service fra Michael Greger, M.D.

Mayo Clinic
Organisation bestående af 4.100 læger og forskere.

Harvard – School of Public Health (USA)
En af de mest selektive og prestigiøse sundhedsakademier i verdenen.

Animals Deserve Absolute Protection Today and Tomorrow
Gary Yourofskys detaljerede samling af henvisninger vedr. sundhed.

Plantemad.dk
Leif Varmark har spist planter i mange år, og er oprigtigt interesseret i menneskelig sundhed.

Forskning & artikler

Nutritional Update for Physicians: Plant-Based Diets
Udgivet af Kaiser Permanente – en organisation bestående af 17.000 læger.

Plant-Based Diets Are Not Nutritionally Deficient
Svar på ovenstående artikel fra lægerne Craig & John & McDougall.

Mayo Clinic: “The risks of not going meatless”
En leder i klinikkens nyhedsbrev af Donald Hensrud, M.D. (præventiv medicin) – hvad er risiciene ved ikke at undgå animalske produkter!

American Institute for Cancer Research: Cancer prevention recommedations

Kaiser Permanente: “Mediterranean & China Study diets”

Kaiser Permanente: “Vegetarian Diets”

Milk intake and risk of mortality and fractures in women and men: cohort studies
Sammenhæng mellem mælk og knogleskørhed og tidlig død.

The Health Advantage of a Vegan Diet: Exploring the Gut Microbiota Connection
Sammenhæng mellem vegansk kost og optimal tarm flora.

“Intestinal microbiota metabolism of l-carnitine, a nutrient in red meat, promotes atherosclerosis”
Sammenhæng mellem kød og hjertesygdom.

Set af [views] personer.

5 Comments

  1. Pingback: Tobias - stoppede sit eget hykleri og tabte 40 kilo - Veganer.nu

  2. Pingback: Jamen - kød gjorde vores hjerner store! - Veganer.nu

  3. Pingback: Hvad er der galt med mælk, ost og smør? - Veganer.nu

  4. Pingback: Skoleopgaver - Veganer.nu

  5. Pingback: Pas på pengene - Veganer.nu

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *