Græskar er meget mere end udskårne lys-hoveder. Det er eksempelvis utrolig lækker mad, fx som her, hvor vi har forklædt et hoikkaido-græskar som gryderet.
Denne dahl er vanvittigt nem at lave, og så smager den fantastisk med alle sine dejlige indiske krydderier, der forkæler dine smagsløg på skønneste vis.