Æbleelsk

Salt, sødme og syrlighed mødes her i vores bud på den traditionelle danske frokost “æbleflæsk”, når den er bedst.

Vi tager udgangspunkt i vores lækre stegt elsk, der skal laves som det allerførste. Det tager lidt tid, men når først dét er klaret, er æbleelsken hurtigt klaret.

Retten her fungerer fantastisk som en del af det traditionelle danske frokostbord, og skulle du vove dig ud i at tage den med til en julefrokost, vil den helt sikkert også være et hit  🙂

personer (2 stk. smørrebrød pr. person)
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Æbleelsk
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 533 Kalorier fra fedt 180
% Daglig værdi*
Total fedt 20g 31%
Mættet fedt 2g 10%
Flerumættede fedtsyrer 8g
Enkeltumættede fedtsyrer 8g
Natrium 1017mg 42%
Kalium 519mg 15%
Samlede kulhydrater 69g 23%
Kostfibre 15g 60%
Sukkerarter 16g
Protein 26g 52%
A-vitamin 3%
C-vitamin 10%
Calcium 50%
Jern 64%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
1portionstegt elsk
300gæblemed god smag
150gløg
2tskrapsolie
4tskvand
0,5tsksukker
8skiverrugbrød(1 skive = 45 g - i alt 360 g - gerne ristet)
Ernæringsfakta
Æbleelsk
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 533 Kalorier fra fedt 180
% Daglig værdi*
Total fedt 20g 31%
Mættet fedt 2g 10%
Flerumættede fedtsyrer 8g
Enkeltumættede fedtsyrer 8g
Natrium 1017mg 42%
Kalium 519mg 15%
Samlede kulhydrater 69g 23%
Kostfibre 15g 60%
Sukkerarter 16g
Protein 26g 52%
A-vitamin 3%
C-vitamin 10%
Calcium 50%
Jern 64%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
1portionstegt elsk
300gæblemed god smag
150gløg
2tskrapsolie
4tskvand
0,5tsksukker
8skiverrugbrød(1 skive = 45 g - i alt 360 g - gerne ristet)
Hvordan
  1. Lav stegt elsk efter anvisningerne på opskriften
  2. Skyl og halver æblerne, fjern kernehus og skær æblerne i tynde både
  3. Skræl løgene og skær dem i tynde både
  4. Steg løgene med olie og sukker ved mellemhøj varme i ca. 3 minutter
  5. Tilsæt æbler og vand og steg i yderligere 5-7 minutter ved mellemhøj varme, til æblerne er let møre (men ikke smattede)
  6. Læg skiver af stegt elsk på (ristet) rugbrød, fordel æble-løg-blandingen herpå og server straks
TIP!

Varier gerne tykkelsen på dine skiver af stegt elsk – så får du både sprødhed og sejhed med i din smagsoplevelse!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *