Brændende særlighed

Hvem har brug for brændende kærlighed, når man kan få brændende særlighed? Her får du en fusion af kærlighed til dyr og traditionel dansk comfort food, når det er bedst!

personer
Stem: 7
Bedømmelse: 4.86
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Brændende særlighed
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 611 Kalorier fra fedt 153
% Daglig værdi*
Total fedt 17g 26%
Mættet fedt 2g 10%
Flerumættede fedtsyrer 6g
Enkeltumættede fedtsyrer 7g
Natrium 573mg 24%
Kalium 1930mg 55%
Samlede kulhydrater 90g 30%
Kostfibre 15g 60%
Sukkerarter 11g
Protein 30g 60%
A-vitamin 3%
C-vitamin 138%
Calcium 52%
Jern 70%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
500gtofu(gerne røget)
2,5spskrapsolie
2,5spsksojasauce
6spskgærflager
2spskvand
samt
500gløg
4dlvand
1,5kgkartofler
Ernæringsfakta
Brændende særlighed
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 611 Kalorier fra fedt 153
% Daglig værdi*
Total fedt 17g 26%
Mættet fedt 2g 10%
Flerumættede fedtsyrer 6g
Enkeltumættede fedtsyrer 7g
Natrium 573mg 24%
Kalium 1930mg 55%
Samlede kulhydrater 90g 30%
Kostfibre 15g 60%
Sukkerarter 11g
Protein 30g 60%
A-vitamin 3%
C-vitamin 138%
Calcium 52%
Jern 70%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
500gtofu(gerne røget)
2,5spskrapsolie
2,5spsksojasauce
6spskgærflager
2spskvand
samt
500gløg
4dlvand
1,5kgkartofler
Hvordan
  1. Rør en marinade af olie, sojasauce, gærflager og vand
  2. Pres lidt af væden fra tofuen i et viskestykke eller køkkenrulle, skær den i ca. 1/2 x 1/2 cm tern og hæld stykkerne i marinaden, hvori de marinerer 1 time – rør et par gange undervejs
  3. Skræl kartoflerne og skær dem i grove stykker
  4. Skræl løg og skær dem i skiver
  5. Steg ternene let sprøde på en stor pande ved høj varme i ca. 20 minutter og stil dem til side på en tallerken
  6. Steg nu på samme pande løgene i ca. 15 minutter ved høj varme, mens der løbende tilsættes vand, når panden bliver tør
  7. Kog, mens løgene steger, kartoflerne helt møre, hæld vandet fra dem og mos dem med en elpisker sammen med ca. 1 1/2 tsk salt
  8. Server kartoffelmosen toppet med bløde løg og stegte tofutern
TIP!

Prøv som alternativ til syltede rødbeder og agurker at servere retten med råsyltet rødløg og/eller dildmarineret squash.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *