Bløde og lækre – og super til din næste burger!
|
Ernæringsfakta
Burgerbolle: BurgerDutter
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 236
Kalorier fra fedt 27
% Daglig værdi*
Total fedt 3g
5%
Mættet fedt 0.4g
2%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 1g
Natrium 243mg
10%
Kalium 147mg
4%
Samlede kulhydrater 45g
15%
Kostfibre 3g
12%
Sukkerarter 1g
Protein 7g
14%
A-vitamin
0.3%
Calcium
4%
Jern
9%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
|
Hvad
|
Ernæringsfakta
Burgerbolle: BurgerDutter
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 236
Kalorier fra fedt 27
% Daglig værdi*
Total fedt 3g
5%
Mættet fedt 0.4g
2%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 1g
Natrium 243mg
10%
Kalium 147mg
4%
Samlede kulhydrater 45g
15%
Kostfibre 3g
12%
Sukkerarter 1g
Protein 7g
14%
A-vitamin
0.3%
Calcium
4%
Jern
9%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Hvad
| 50ggær |
| 5dlvand(lunkent) |
| 200ggrahamsmel |
| 400ghvedemel |
| 100gdurumhvedemel(eller pizzamel) |
| 1spskrapsolie |
| 1,5tsksalt |
| 1tsksukker |
| 0,25dlsoyamælk(eller anden plantemælk - til pensling) |
| 0,25dlsesamfrøtil pynt |
Hvordan
- Udrør gæren i det lunkne vand
- Tilsæt mel, rapsolie, sukker og salt og rør godt og grundigt – gerne 10 minutter på røremaskine ved mellem hastighed
- Lad dejen hæve i skålen under et viskestykke i 45-60 minutter
- Form 10-12 boller (afhængig af ønsket størrelse – de bliver pænt store), læg dem på en bagepapirbeklædt bageplade og lad dem hæve i yderligere 30 minutter, mens ovnen varmer op til 200 grader
- Giv efter hævningen hver bolle et let tryk, så de bliver lidt flade, pensl med plantemælk og drys med sesamfrø – afslut med endnu et lille tryk, som får sesamfrøene til at sætte sig bedre fast
- Bag bollerne ved 200 grader i ca. 13 minutter
TIP!
Disse boller er så gode, at de sagtens kan transformeres om til almindelige ikke-burger-boller; undlad da at trykke på dem efter hævning og server dem med plantesmør og en god kop the ?
De er vel tilfældigvis ikke frysebar? 😀 10 – 12 burger boller er lidt meget til en, så det kunne jo være lækkert hvis man kunne tage dem op af fryseren når tiden er knap om aftnen 😀
Hej Natascha
Tak for din kommentar!
Jo – de er absolut frysbare! Vi har selv flere poser i fryseren, som vi løbende bruger af hver Burger Søndag 🙂
Tak for svar – så skal jeg da har burger søndag imorgen 😀
Nu er anden portion undervejs – de er så lækre og denne gang en dobbelt portion, så der er til længere tid 🙂
Kære Mette
Dejligt at høre – rigtig god bagelyst!
Det er disse boller jeg kommer tilbage til, hver gang vi skal have burger eller hotdogs. Brødet bliver altid perfekt. Jeg varierer de 300 g grovere mel med hvad jeg har i skuffen. 🙂
Kære Fenja
Det var vel nok dejligt at høre! Vi har faktisk ikke prøvet at lave hotdogbrød ud af dem, men det skal der da klart eksperimenteres med – tak for både idé og søde ord!
Dejlig BurgerSøndag til dig <3