Dobbelt kålsalat med kikærter, tranebær og sennep

Det skarpe, det blide og det søde forenes i et fiberrigt favntag med både grøn- og hvidkål – og vi elsker det!


personer
Stem: 3
Bedømmelse: 5
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Dobbelt kålsalat med kikærter, tranebær og sennep
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 215 Kalorier fra fedt 27
% Daglig værdi*
Total fedt 3g 5%
Mættet fedt 0.1g 1%
Flerumættede fedtsyrer 0.3g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.4g
Natrium 965mg 40%
Kalium 488mg 14%
Samlede kulhydrater 41g 14%
Kostfibre 11g 44%
Sukkerarter 17g
Protein 10g 20%
A-vitamin 82%
C-vitamin 130%
Calcium 16%
Jern 21%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
500ghvidkål
100ggrønkål
300gkikærter(udblødte og kogte eller fra dåse)
samt
4spskvand
1,5tsksalt
0,5tskpeber
Ernæringsfakta
Dobbelt kålsalat med kikærter, tranebær og sennep
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 215 Kalorier fra fedt 27
% Daglig værdi*
Total fedt 3g 5%
Mættet fedt 0.1g 1%
Flerumættede fedtsyrer 0.3g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.4g
Natrium 965mg 40%
Kalium 488mg 14%
Samlede kulhydrater 41g 14%
Kostfibre 11g 44%
Sukkerarter 17g
Protein 10g 20%
A-vitamin 82%
C-vitamin 130%
Calcium 16%
Jern 21%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
500ghvidkål
100ggrønkål
300gkikærter(udblødte og kogte eller fra dåse)
samt
4spskvand
1,5tsksalt
0,5tskpeber
Hvordan
  1. Rens og striml hvidkål fint
  2. Rens grønkål, rib bladene af stilkene og hak den fint
  3. Rør en dressing sammen af sennep, citronsaft, vand, salt og peber
  4. Hak hasselnødderne groft
  5. Hak de tørrede tranebær fint
  6. Dræn og skyl kikærterne, hvis de er fra dåse
  7. Hæld dressingen ud over kålen og vend det hele godt sammen
  8. Tilsæt kikærter, tranebær og hasselnøder og vend endnu engang kålen
  9. Lad gerne salaten stå på køl en times tid inden servering (ikke et must)
TIP!

Salaten egner sig fint som både mættende frokostret eller tilbehør.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *