Dunkel linsestuvning med svampe og æbler

Lad de mørke noter fra linser og svampe danse tæt med syrlige æbler og smag, hvad der sker!

personer
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Dunkel linsestuvning med svampe og æbler
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 182 Kalorier fra fedt 36
% Daglig værdi*
Total fedt 4g 6%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 2g
Enkeltumættede fedtsyrer 1g
Natrium 252mg 11%
Kalium 641mg 18%
Samlede kulhydrater 26g 9%
Kostfibre 8g 32%
Sukkerarter 7g
Protein 10g 20%
A-vitamin 1%
C-vitamin 14%
Calcium 5%
Jern 17%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
200gløg
3gfrisk timian(2 spsk blade)
6dlvand
1spskmuskatvin
150gæble(gerne rødt og syrligt!)
0.25tsksalt
Ernæringsfakta
Dunkel linsestuvning med svampe og æbler
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 182 Kalorier fra fedt 36
% Daglig værdi*
Total fedt 4g 6%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 2g
Enkeltumættede fedtsyrer 1g
Natrium 252mg 11%
Kalium 641mg 18%
Samlede kulhydrater 26g 9%
Kostfibre 8g 32%
Sukkerarter 7g
Protein 10g 20%
A-vitamin 1%
C-vitamin 14%
Calcium 5%
Jern 17%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
200gløg
3gfrisk timian(2 spsk blade)
6dlvand
1spskmuskatvin
150gæble(gerne rødt og syrligt!)
0.25tsksalt
Hvordan
  1. Skyl linserne i koldt vand
  2. Hak de tørrede Karl Johan-svampe groft
  3. Rens champignoner og skær dem i max 1/2 cm tykke skiver
  4. Skræl og hak løget groft
  5. Skyl æblet, del det i kvarte, fjern kernehuset og skær æblet i små tern
  6. Skyl timian og pil bladene af (læg lidt til side til pynt)
  7. Steg løg i et par spsk vand ved mellemhøj varme i et par minutter
  8. Tilsæt champignon, Karl Johan-svampe, bouillon og 2 dl vand og steg yderligere i 3-4 minutter
  9. Tilsæt linser, timian og 4 dl vand og lad retten simre under låg i ca. 20 minutter, til linserne er møre
  10. Smag til med salt, tilsæt æblestykker, rund af med muskatvin og varm retten kort igennem, inden den serveres med ris, perlespelt eller lignende
TIP!

De tørrede Karl Johan-svampe og muskatvinen kan udelades, men giver en lækker smag til retten.

2 Comments

  1. Kan man bruge noget andet end muskatvin?

    • Kære Ursula
      Vi har godt nok kun prøvet at lave opskriften med muskatvin, men fx burde sherry eller noget tilsvarende også kunne bruges!
      God aften 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *