Kartoffelsalat med dild, chili og citron

Den perfekte sommer-kartoffelsalat med både syrlighed, masser af dild og lidt bid fra chili.

personer
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Kartoffelsalat med dild, chili og citron
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 279 Kalorier fra fedt 72
% Daglig værdi*
Total fedt 8g 12%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 6g
Natrium 505mg 21%
Kalium 1245mg 36%
Samlede kulhydrater 48g 16%
Kostfibre 7g 28%
Sukkerarter 3g
Protein 6g 12%
A-vitamin 29%
C-vitamin 126%
Calcium 7%
Jern 18%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
75gfrisk dild(2 bøtter)
75gløg
1stkfrisk chili(gerne rød)
2spskolivenolie
0,5stkøkologisk citron(herfra 2 spsk citronsaft og 2 tsk revet citronskal)
1tsksalt
0,25tskpeber
Ernæringsfakta
Kartoffelsalat med dild, chili og citron
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 279 Kalorier fra fedt 72
% Daglig værdi*
Total fedt 8g 12%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 6g
Natrium 505mg 21%
Kalium 1245mg 36%
Samlede kulhydrater 48g 16%
Kostfibre 7g 28%
Sukkerarter 3g
Protein 6g 12%
A-vitamin 29%
C-vitamin 126%
Calcium 7%
Jern 18%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
75gfrisk dild(2 bøtter)
75gløg
1stkfrisk chili(gerne rød)
2spskolivenolie
0,5stkøkologisk citron(herfra 2 spsk citronsaft og 2 tsk revet citronskal)
1tsksalt
0,25tskpeber
Hvordan
  1. Skrub kartoflerne rene og kog dem møre i letsaltet vand i ca. 10-12 minutter afhængig af størrelse – lad dem herefter køle helt ned
  2. Skyl i mellemtiden dilden godt og hak den fint
  3. Rens chilien og hak den fint
  4. Skræl løget og hak det fint
  5. Skyl citronen, halver den, riv først skrællen fint og pres derefter saft, så du får 2 spsk citronsaft og 2 tsk citronskal (afhængig af størrelse kan det være nødvendigt at kaste sig over den anden halvdel også)
  6. Lav en dressing af citronsaft, citronskræl, olie, salt og peber
  7. Skær de helt afkølede kartofler i tern på ca. 2×2 cm og vend dem med dild, chili, løg og til sidst dressing og server til grillmaden eller et par lækre deller.
TIP!

Skal kartoffelsalaten have et ekstra twist, kan et par tsk finthakket kapers tilsættes.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *