Kiwimuffins med kiwifrosting

Kiwi med kiwi på? Oh yes – den er god nok, og så er det tilmed virkelig, virkelig lækkert!

 

(store) muffins
Stem: 4
Bedømmelse: 4
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Kiwimuffins med kiwifrosting
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 582 Kalorier fra fedt 54
% Daglig værdi*
Total fedt 6g 9%
Mættet fedt 2g 10%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 3g
Natrium 307mg 13%
Kalium 259mg 7%
Samlede kulhydrater 126g 42%
Kostfibre 3g 12%
Sukkerarter 76g
Protein 7g 14%
A-vitamin 9%
C-vitamin 57%
Calcium 12%
Jern 6%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
Muffins
150gkiwi(150 g = 2 kiwier)
125gbanan
0,5dlsoyamælk(eller anden plantemælk)
3,5dlhvedemel
1,5dlsukker
0,125tsksalt
Frosting
60gkiwi
2,5dlflormelis
0,25tsksalt
Ernæringsfakta
Kiwimuffins med kiwifrosting
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 582 Kalorier fra fedt 54
% Daglig værdi*
Total fedt 6g 9%
Mættet fedt 2g 10%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 3g
Natrium 307mg 13%
Kalium 259mg 7%
Samlede kulhydrater 126g 42%
Kostfibre 3g 12%
Sukkerarter 76g
Protein 7g 14%
A-vitamin 9%
C-vitamin 57%
Calcium 12%
Jern 6%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
Muffins
150gkiwi(150 g = 2 kiwier)
125gbanan
0,5dlsoyamælk(eller anden plantemælk)
3,5dlhvedemel
1,5dlsukker
0,125tsksalt
Frosting
60gkiwi
2,5dlflormelis
0,25tsksalt
Hvordan
  1. Sæt ovnen på 175 grader
  2. Skræl banan og kiwier og blend dem helt glatte sammen med mælken
  3. Tilsæt de øvrige kage-ingedienser og rør godt sammen
  4. Fyld muffinsforme 3/4 op med dej og bag dem ved 175 grader i ca. 25 minutter, til de er gennembagte
  5. Lav i mellemtiden frosting ved at skrælle og blende kiwi sammen med plantemagarine, salt og sukker, til en cremet og fløjlsblød konsistens opnås - stil frostingen på køl, indtil muffinsne skal pyntes
  6. Når muffinsne er færdigbagte, stilles de til afkøling og pyntes med frostingen og også gerne et par skiver kiwi
TIP!

Ønsker du en tykkere og mere formbar frosting, kan du tilføje mere flormelis og plantemagarine - men vi kan nu ret godt lide, hvordan den "smyger" sig omkring muffinsne, når den ikke er så tyk.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *