Misosuppe med porrer, edamamebønner og kartofler

Giv din suppe et lækkert japansk twist med miso og edamamebønner.

personer
Stem: 5
Bedømmelse: 3.8
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Misosuppe med porrer, edamamebønner og kartofler
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 208 Kalorier fra fedt 36
% Daglig værdi*
Total fedt 4g 6%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 0.1g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.01g
Natrium 308mg 13%
Kalium 535mg 15%
Samlede kulhydrater 32g 11%
Kostfibre 7g 28%
Sukkerarter 3g
Protein 9g 18%
A-vitamin 17%
C-vitamin 48%
Calcium 4%
Jern 11%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
200gporrer
100gedamamebønner(fra frost - pillede og blancherede)
400gkartofler
2lvand
8spskmisopaste(brun ris-miso)
1stkfrisk chili(eller efter smag)
1tskfriskhakket ingefær(eller efter smag)
4tsksojasauce
2tsklimesaft
Ernæringsfakta
Misosuppe med porrer, edamamebønner og kartofler
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 208 Kalorier fra fedt 36
% Daglig værdi*
Total fedt 4g 6%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 0.1g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.01g
Natrium 308mg 13%
Kalium 535mg 15%
Samlede kulhydrater 32g 11%
Kostfibre 7g 28%
Sukkerarter 3g
Protein 9g 18%
A-vitamin 17%
C-vitamin 48%
Calcium 4%
Jern 11%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
200gporrer
100gedamamebønner(fra frost - pillede og blancherede)
400gkartofler
2lvand
8spskmisopaste(brun ris-miso)
1stkfrisk chili(eller efter smag)
1tskfriskhakket ingefær(eller efter smag)
4tsksojasauce
2tsklimesaft
Hvordan
  1. Skræl kartofler og skær dem i små tern
  2. Rens porrer og skær dem i tynde skiver
  3. Optø edamamebønnerne
  4. Rør misopasten op med lidt vand (ikke kogende!)
  5. Rens chili og hak den fint
  6. Skræl ingefær og hak den fint
  7. Hæld kaftoffeltern i en gryde sammen med vand og bouillon, bring det op og koge og lad det koge i ca. 4-5 minutter, til kartoflerne er næsten møre
  8. Tilsæt porrer, edamamebønner, ingefær og chili og kog yderligere i et 3-4 minutter
  9. Skru ned for blusset, tilsæt oprørt misopaste, som røres godt rundt i suppen, uden at den koger (misoen har ikke godt af at blive kogt), smag til med sojasauce og limesaft og server straks
TIP!

Server gerne suppen med lidt ris eller nudler til.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *