Milde toner af peanutbutter kombineret med banan og chokolade er lige noget for vores søde tand – og når kagen samtidig er så utrolig let at lave, får vores begejstring ingen ende.
Peanutbutter-banankage med chokolade
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 275 g banan (ca. 175 g uden skræl)
- 100 g sukker
- 2 dl sojamælk (eller anden plantemælk)
- 100 g peanutbutter
- 175 g hvedemel
- 1 spsk vanillesukker
- 2,5 tsk bagepulver
- 75 g mørk chokolade (de fleste er veganske, men dobbelttjek)
- 0,125 tsk salt
Sådan gør du
- Sæt ovnen på 175 grader
- Skræl bananer og blend dem helt glatte med mælken
- Hak chokoladen groft
- Rør bananmos godt sammen med peanutbutter, vanillesukker og sukker
- Tilsæt salt, mel , bagepulver og chokolade og rør det hele godt sammen til en flydende dej
- Hæld dejen i en bagepapirbeklædt brødform (ca. 10x22cm) og bag kagen ved 175 grader i 45-50 minutter, til den er gennembagt
Noter
Skal kagen være ekstra fræk, kan du smelte ca. 75 g chokolade i vandbad og smøre det på toppen!
Fik bagt den i dag. Fantastisk kage, der er nem at gå til, og smager dejligt. Man kan dog prøve at putte den vegansk dressing ved siden, ala creme fraiche
Kære Louise
Dejligt at høre! Og tak for tippet!
Dejlig dag til dig <3