Det lyder måske ikke af noget særligt – sennepsporrer – men disse porrer smager altså så fantastisk, at de faktisk er himmelske!
|
Ernæringsfakta
Sennepsporrer
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 274
Kalorier fra fedt 81
% Daglig værdi*
Total fedt 9g
14%
Mættet fedt 1g
5%
Flerumættede fedtsyrer 5g
Enkeltumættede fedtsyrer 2g
Natrium 248mg
10%
Kalium 520mg
15%
Samlede kulhydrater 37g
12%
Kostfibre 6g
24%
Sukkerarter 10g
Protein 7g
14%
A-vitamin
75%
C-vitamin
46%
Calcium
16%
Jern
34%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
|
Hvad
|
Ernæringsfakta
Sennepsporrer
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 274
Kalorier fra fedt 81
% Daglig værdi*
Total fedt 9g
14%
Mættet fedt 1g
5%
Flerumættede fedtsyrer 5g
Enkeltumættede fedtsyrer 2g
Natrium 248mg
10%
Kalium 520mg
15%
Samlede kulhydrater 37g
12%
Kostfibre 6g
24%
Sukkerarter 10g
Protein 7g
14%
A-vitamin
75%
C-vitamin
46%
Calcium
16%
Jern
34%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Hvad
| 900gporrer(900 g = 3 store porrer) |
| 1,25dlhavrefløde(eller anden usødet plantefløde) |
| 2spskdijonsennep(afhængig af styrke) |
| 0,25gsalt(0,25 g = 1/4 tsk) |
| 0,125gpeber(0,125 g = 1/8 tsk) |
| 4spsksolsikkekerner |
Hvordan
- Rens porrerne godt og skær dem skråt i ca. 1 cm tykke skiver
- Rist solsikkekernerne på en pande ved mellemhøj varme i ca. 5 minutter, til de er lysebrune
- Lav en dressing ved at røre plantefløde og sennep sammen og smage til med salt og friskkværnet peber
- Læg porrerne i bunden af en stor gryde med letsaltet vand i bunden (skal blot dække bunden, da porrerne ikke skal koges, men dampes) og damp dem nu møre (men ikke smattede!) i ca. 5 minutter
- Dræn eventuelt overskydende vand fra porrerne, anret dem på et fad eller på tallerkener, hæld sennepsdressing henover dem, drys med solsikkekerner og server straks
TIP!
Server gerne disse lækkerbidder til kartofler i en eller anden afskygning - kogte, bagte eller moste - eller til lidt godt brød.
Spred kendskabet til vegansk mad
|
|
Hej Karina
Har i dag prøvet denne ret på sennepsporrer. Det er bare en helt fantastisk og enkel ret. Brugte dog “kun” soyafløde – tror dog ikke, at det forringede smagen. Vil helt sikkert lave retten igen.. snart.
VH
Annett
Kære Annett
Mange tak for din kommentar!
Det er altid utroligt dejligt at få positive tilbagemeldinger på vores opskrifter, så mange tak for dine roser!!!
Sennepsporrer er i øvrigt også en af vores nemme favoritter, og soyafløde er lige så fint at bruge som havrefløde. Når bare det er plantefløde, er vi glade 🙂
Dejlig dag til dig <3