Rodfrugternes sødme og kraft fremhæves i dette skønne fad, som er nemt at lave og fyldt med gode vitaminer og fibre.
|
Ernæringsfakta
Timianbagte rodfrugter
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 306
Kalorier fra fedt 36
% Daglig værdi*
Total fedt 4g
6%
Mættet fedt 1g
5%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 3g
Natrium 304mg
13%
Kalium 1288mg
37%
Samlede kulhydrater 63g
21%
Kostfibre 10g
40%
Sukkerarter 12g
Protein 7g
14%
A-vitamin
212%
C-vitamin
96%
Calcium
8%
Jern
13%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
|
Hvad
|
Ernæringsfakta
Timianbagte rodfrugter
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 306
Kalorier fra fedt 36
% Daglig værdi*
Total fedt 4g
6%
Mættet fedt 1g
5%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 3g
Natrium 304mg
13%
Kalium 1288mg
37%
Samlede kulhydrater 63g
21%
Kostfibre 10g
40%
Sukkerarter 12g
Protein 7g
14%
A-vitamin
212%
C-vitamin
96%
Calcium
8%
Jern
13%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Hvad
| 700gkartofler |
| 150gløg |
| 300gpastinak |
| 400grødbeder |
| 250ggulerødder |
| 1spskolivenolie |
| 1spskagarvesirup |
| 10gfrisk timian(10 g = ca. 16 kviste) |
| 0,5tsksalt |
Hvordan
- Tænd ovnen på 200 grader
- Skræl alle grønsager og skær dem i mundrette bidder
- Strip bladene af timiankvistene og bland dem med olie og sirup
- Hæld alle grønsager i et stort ildfast fad (eller bradepande) og massér olie-sirup-timianblandingen ind i dem
- Bag grønsagerne i ovnen ved 200 grader i ca. 45 minutter, til alt er mørt – rør et par gange i det undervejs
- Vend de bagte grønsager med salt og server straks
TIP!
Hvis du udelader løget, lader rodfrugterne køle helt af og blander dem med 100 g frisk spinat, har du den skønneste vintersalat, som især klæder julebordet.
Pingback: Vegansk jul - på godt og bedre! - Veganer.nu