Timianbagte rodfrugter

Rodfrugternes sødme og kraft fremhæves i dette skønne fad, som er nemt at lave og fyldt med gode vitaminer og fibre.

personer
Print Recipe
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Dig:
Bedøm denne opskrift
Ernæringsfakta
Timianbagte rodfrugter
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 306 Kalorier fra fedt 36
% Daglig værdi*
Total fedt 4g 6%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 3g
Natrium 304mg 13%
Kalium 1288mg 37%
Samlede kulhydrater 63g 21%
Kostfibre 10g 40%
Sukkerarter 12g
Protein 7g 14%
A-vitamin 212%
C-vitamin 96%
Calcium 8%
Jern 13%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Hvad
700gkartofler
150gløg
300gpastinak
400grødbeder
1spskolivenolie
10gfrisk timian(10 g = ca. 16 kviste)
0,5tsksalt
Ernæringsfakta
Timianbagte rodfrugter
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 306 Kalorier fra fedt 36
% Daglig værdi*
Total fedt 4g 6%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 3g
Natrium 304mg 13%
Kalium 1288mg 37%
Samlede kulhydrater 63g 21%
Kostfibre 10g 40%
Sukkerarter 12g
Protein 7g 14%
A-vitamin 212%
C-vitamin 96%
Calcium 8%
Jern 13%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Hvad
700gkartofler
150gløg
300gpastinak
400grødbeder
1spskolivenolie
10gfrisk timian(10 g = ca. 16 kviste)
0,5tsksalt
Hvordan
  1. Tænd ovnen på 200 grader
  2. Skræl alle grønsager og skær dem i mundrette bidder
  3. Strip bladene af timiankvistene og bland dem med olie og sirup
  4. Hæld alle grønsager i et stort ildfast fad (eller bradepande) og massér olie-sirup-timianblandingen ind i dem
  5. Bag grønsagerne i ovnen ved 200 grader i ca. 45 minutter, til alt er mørt – rør et par gange i det undervejs
  6. Vend de bagte grønsager med salt og server straks
TIP!

Hvis du udelader løget, lader rodfrugterne køle helt af og blander dem med 100 g frisk spinat, har du den skønneste vintersalat, som især klæder julebordet.

Spred kendskabet til vegansk mad

18 Comments

  1. Pingback: Vegansk jul - på godt og bedre! - Veganer.nu

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *