Hotte kikærter med sprødt brødknas og persille

Disse skønne kikærter er dejligt stærke og får ekstra kant med labert knas på toppen.

 

 

personer
Stem: 1
Bedømmelse: 5
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Recipe
Ernæringsfakta
Hotte kikærter med sprødt brødknas og persille
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 424 Kalorier fra fedt 54
% Daglig værdi*
Total fedt 6g 9%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.5g
Natrium 766mg 32%
Kalium 675mg 19%
Samlede kulhydrater 79g 26%
Kostfibre 13g 52%
Sukkerarter 16g
Protein 15g 30%
A-vitamin 333%
C-vitamin 47%
Calcium 23%
Jern 42%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
250gciabattabrød(eller andet godt brød)
samt
350gporrer
2stkfrisk chili(afhænger meget af størrelse og type - smag dig frem)
4spsktomatpuré
4dlvand
0,5tsksalt
350gkikærter(udblødte og kogte eller fra dåse)
10gfrisk persille(10 g = 2 håndfulde)
Ernæringsfakta
Hotte kikærter med sprødt brødknas og persille
Ernæringsindhold pr. portion
Kalorier 424 Kalorier fra fedt 54
% Daglig værdi*
Total fedt 6g 9%
Mættet fedt 1g 5%
Flerumættede fedtsyrer 1g
Enkeltumættede fedtsyrer 0.5g
Natrium 766mg 32%
Kalium 675mg 19%
Samlede kulhydrater 79g 26%
Kostfibre 13g 52%
Sukkerarter 16g
Protein 15g 30%
A-vitamin 333%
C-vitamin 47%
Calcium 23%
Jern 42%
* Procentværdierne er udregnet på baggrund af en kost bestående af 2000 kalorier.
Klik for mere om ernæringsfakta
Ernæringsfakta er angivet pr. person/portion. Du skal derfor gange antal personer/portioner med antal kalorier for at finde rettens samlede kalorieindhold. Ernæringsfakta-boksen viser derfor kun ernæringsoplysninger for én person/portion.
Hvad
250gciabattabrød(eller andet godt brød)
samt
350gporrer
2stkfrisk chili(afhænger meget af størrelse og type - smag dig frem)
4spsktomatpuré
4dlvand
0,5tsksalt
350gkikærter(udblødte og kogte eller fra dåse)
10gfrisk persille(10 g = 2 håndfulde)
Hvordan
  1. Skær brødet op i små tern og rist det ved høj varme på en stor pande ved jævnlig omrøring i ca. 10 minutter, til de har taget god farve
  2. Skyl og hak persillen groft og stil den til side
  3. Skræl gulerødder og riv dem groft
  4. Rens porrer og skær dem i ca. 1/2 cm tykke skiver
  5. Rens chilier, hak dem fint og steg dem i en gryde i et par minutter
  6. Tilsæt halvdelen af vandet sammen med bouillon og tomatpuré og rør det godt sammen under et par minutters opvarmning
  7. Tilsæt revne gulerødder, porrer og resten af vandet og steg dem ved høj varme i ca. 5-7 minutter
  8. Tilsæt (drænede, hvis de er fra dåse) kikærter, vend dem godt rundt med de øvrige ingredienser og varm hele retten godt igennem i et par minutter ved mellemhøj varme
  9. Pynt med brødknas og persille og server straks
TIP!

Retten kan snildt spises for sig selv, men går også godt i spænd med kogte kartofler og en frisk koriandersalat med avocado og lime.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *