Læsværdig litteratur

Veganer.nu - BøgerDer findes flere gode bøger, der på forskellige måder behandler emnet veganisme eller aspekter, der på en eller anden måde har med veganisme at gøre.

Vi har selv haft snuden i – eller skal til at læse – nedenstående bøger, som har givet os ny viden, tanker, inspiration og indspark i vores hverdag som veganere.

Måske kunne du også få glæde af at læse dem?

Filosofi

Animal Liberation – Peter Singer
Animals as Persons – Gary L. Francione & Anna Charlton
Eat like you care – Gary Francione
Food Choice and Sustainability – Dr. Richard Oppenlander
Hvorfor vi elsker hunde, spiser grise og går klædt i køer – Melanie Joy
In Defense of Animals – Peter Singer
Introduction to Animal Rights – Your Child or the Dog? – Gary L. Francione
Jagt – natur, mennesker, dyr og drab – Mickey Gjerris, Sune Bortfelt, Christian Gamborg, Jes Harfeld & Sara Kondrup
KØD – En antologi – Mickey Gjerris, Rune Klingenberg, Gitte Meyer og Geir Tveit
Om at spise dyr – Jonathan Safran Foer
Mad vs. Fødevarer – Et opgør med den beskyttede atmosfære – Lone Vitus
Rain Without Thunder – The Ideology of the Animal Rights Movement – Gary L. Francione
The Animal Rights Debate – Gary L. Francione & Robert Garner
The Sexual Politics of Eating Meat – Carol J. Adams
Veganer – Sådan kommer du i gang – Karin Elrød
Hvorfor vi elsker hunde, spiser grise og går klædt i køer – Melanie Joy

Guides

Mom, dad, I’m vegan – A guide for understanding your vegan family member  – Casey Taft (gratis)
Vegan freak – being vegan in a non-vegan world – Bob Torres & Jenna Torres

Madlavning

Go’ og nem veganermad – Signe Lykke
Grøn Grillfest – Johanne Mosgaard
Grønskolling – Johanne Mosgaard
Skønne veganske desserter – Vicki Gylling
Spis vegansk – Aine Carlin
Vegansk for alle – Ditte Gad Olsen
Vegansk velvære – Mia Sommer

Sundhed

Den plantebaserede kost – Maria Felding & Tobias Schmidt Hansen
Hvad er det du drikker? – Ane Bodil Søgaard, Karen Østergaard & Troels V. Østergaard
The China Study – T. Colin Campbell & Thomas M. Campbell II
Kinastudiet – T. Colin Campbell & Thomas M. Campbell II

3 Comments

  1. Pingback: De perfekte veganske gaver til jul og fødselsdag - Veganer.nu

  2. Henrik Sørensen

    Hej, Jeg savner en oversigt over forskning(sresultater), der understøtter påstandene om at plantebaseret kost er sund. Jeg læser ofte “forskning viser at….”, men der er aldrig henvisninger til samme forskning. Kunne I ikke lave en samling af det, så man altid kunne gå et sted hen og finde det ?

    • Kære Henrik

      Tak for din kommentar. Sådan en oversigt savner vi også 🙂 Årsagen til at få har forsøgt at lave en sådan er, at det er et meget stort arbejde. Vi ønsker ikke komme med lange udredninger, men holde os til få, solide referencer – og derfor har vi også igangsat en process om at forenkle vores sundhedssektion, hvor du ellers allerede i dag kan finde en del links i bunden til kilder vi finder troværdige.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *