Vegansk madplan med indkøbsliste – efter årstid

Vi går ud fra, at du befinder dig på netop denne side, fordi du har besluttet dig for at prøve at leve vegansk. Vi kan kun ønske dig TILLYKKE – det er en beslutning, som kan vende op og ned på dit liv og som kan forandre den måde, du anskuer verden og din måde at være i den, på. For os har det i hvert tilfælde være den bedste beslutning, vi nogensinde har taget; for os er den eneste rigtige måde at leve på, vegansk!

Det er vores oplevelse, at det er billigere, sundere og langt mere etisk forsvarligt at leve på en 100 % plantebaseret kost i forhold til en kost, der baserer sig på animalske produkter.

Madplaner

Det er klart, at der i opstartsfasen vil være lidt større udgifter til indkøb, da visse ingredienser ikke nødvendigvis er at finde i det traditionelle basislager, men derefter er de løbende udgifter, som er forbundet med en vegansk levevis efter vores erfaringer lavere end gennemsnittet. Vi lever eksempelvis for ca. 2.000 kr. pr. måned, der dækker primært økologiske råvarer til 2 (sultne!) personer – hvordan ser dit eget madbudget ud i dag?

At vi desuden har et robust helbred, en BMI indenfor normalen og ren samvittighed overfor både dyr og miljø, gør kun vores beslutning om at leve vegansk endnu mere rigtig for os.

Da vi er klar over, at det ikke nødvendigvis er let at komme i gang med en mere eller mindre markant ændring af ens levevis, har vi sammensat 3 dejlige og nemme 2-ugers madplaner med tilhørende indkøbslister til dig, så det er let for dig at komme i gang med at spise plantebaseret. Det eneste du skal gøre er at vælge madplan du ønsker! Og købe ind. Og lave maden, naturligvis! Men så får du også lov til selv at spise den 🙂

Under hver uges madplan har vi nederst på siden indsat forskellige tips samt en idé til film, der kunne være interessante for dig at se i løbet af ugerne; de supplerer madplanen vældig fint, synes vi. Så giv dem en chancen! Du kan se flere interessante film & filmklip her.

Er du undervejs i forløbet i tvivl om noget som helst, skal du bare skrive til os på vores Facebook-side eller i en kommentar her på siden – så skal vi nok hjælpe dig!

Vi holder dig nemlig gerne i hånden – hele vejen!

 Alle madplaner er i udgangspunktet til 4 personer. 

MADPLAN SOMMER

Madplan – første uge
Indkøbsliste – første uge

Madplan – anden uge
Indkøbsliste – anden uge

MADPLAN VINTER/FORÅR

Madplan – første uge
Indkøbsliste – første uge

Madplan – anden uge
Indkøbsliste – anden uge

MADPLAN – EFTERÅR/VINTER

Madplan – første uge
Indkøbsliste – første uge

Madplan – anden uge
Indkøbsliste – anden uge

Morgenmad, frokost og snacks – alle uger

Rigtig god fornøjelse!
Hjerte

21 Comments

  1. Hej
    Virkelig dejligt med disse nemme madplaner 🙂
    Når jeg klikker på Madplan efterår/vinter så kommer jeg til sommer, vil I fixe det?
    Hilsen Maja

  2. 2000 kr om måneden på mad – det er desværre allerede noget dyrere end det jeg bruger lige nu, men skulle næsten prøves – bare for sjov, men er de 2000 kr ink. frokost og morgenmad m.v. – og hvad kunne være nemt at have med til frokost/madpakke?

    • Kære Malene
      Tak for din kommentar!
      De ca. 2.000 kr. er incl. morgenmad og frokost, og altså primært økologisk.
      Nemme frokostretter er selvfølgelig rester fra gårsdagens aftensmad (især et hit, hvis du har opvarmningsmulighed), men derudover også godt brød med fx. Kækkesalat, Himmelsk Hummus, Ærtehummus eller en af vores postejer (vores yndlings til frokosten er Stodderpostej med syltet rødbede) – eller en af de lidt tungere salater, eksempelvis Dobbelt kålsalat med kikærter, tranebær og sennep, Rødkålssalat med abrikos og valnødder, Perlebygsalat med romanescokål og ristede mandler eller Bulgursalat med sprøde grønsager og urtedressing, altsammen noget du kan lave store portioner af og så tage af løbende til din frokost sammen med en god humpel brød.
      Den helt simple mulighed, som faktisk er noget, der altid er et hit, er rugbrød med skiver af tomat, agurk eller kogt kartoffel og så bare drysset med lidt purløg, salt og friskkværnet peber – og mayo, når det skal være ekstra luksus 🙂
      Rigtig god dag til dig! <3

  3. Hej 😊 Jeg er meget interesseret i at leve vegansk, men min mand er bare for at komme til at se for tynd ud 😉 vil i uploude et billede af jer selv? Ved det er en mærkelig forespørgsel, men…

    • Kære Sarah

      Tak for din kommentar!

      Du kan se hvordan vi ser ud i vores video om Lækon: https://www.youtube.com/watch?v=WGq_OAvNnHI

      Nu ved jeg ikke om din mand tidligere var overvægtig, men overvægtige kan godt komme til at se helt tynde ud når de bliver normalvægtige. Med mindre I spiser forkert er der ingen problemer med at leve vegansk. Dette understøttes af forskning – se fx vores sundhedssektion. Du kan derfor roligt lave vegansk mad til jer begge. Spis varieret og spis rigeligt så I er mætte – og nyd det faktum at I nærer jeres kroppe så sundt, miljøvenligt og dyrevenligt som praktisk muligt 🙂

  4. Ann Sørensen

    Kan jeg finde jer på Facebook? Fantastisk indlæg.

    • Kære Ann

      Det kan du tro, at du kan – lige her: https://www.facebook.com/Veganer.nu/ 🙂

      Vi opdaterer jævnligt vores Facebook-side, når der er nye opskrifter, nyheder indenfor den veganske verden og andet relevant, som vi synes, at vores gode Facebook-følgere bør vide, så “like” os endelig!

      Rigtig god dag til dig <3

  5. Hej
    Jeres opskrifter er de til 4 personer?

    • Kære Rikke

      Tak for din kommentar. Ja – de fleste af vores opskrifter er til 4 personer. Det står også nederst her på siden – men nu har vi markeret det med grøn farve så det er ekstra fremhævet 🙂 Du kan også, på hver enkelt opskrift, se hvor mange personer de er til 🙂

      Vi ønsker dig hjertelig held og lykke med din beslutning om at prøve madplanerne af 🙂

  6. Hej. Vi vil gerne sige tak for jeres madplaner med indkøbslister. Jeg og mine to drenge, på 11 og 14, har spist efter jeres vinter/forårs plan, de sidste par uger. Det har været let at gå til, og sjovt at prøve nogle nye smags oplevelser. Så vi fortsætter. Et plus har været lavere madbudget og mindre madspild.

    • Kære Karina
      1000 tak for din skønne kommentar, som vi har siddet her og glædet os helt vildt over! 😀
      Hvor er det dejligt, at vores madplan har været til hjælp for jer, og endnu mere dejligt, at I har lyst til at fortsætte! <3
      I ønskes en dejlig dag <3

  7. Fandme sjov ide med jeres “bacon” youtube video :D.. Når det så er sagt. Jeg har spenderet et, indtil videre, helt liv med fantastiske kødoplevelser, og man kan bestemt godt sige jeg er inkarneret kødspiser, dog med plads til lidt brød og grønt også.
    “Men selv blinde høns kan finde korn” og med risikoen for alle de sygdomme og andet sådanne et liv medfører, samtidig med jeg er blevet far og væsentlig mere bevist om at man ikke er udødelig, er jeg nok kommet til den erkendelse at der bliver nød til at ske en omvæltning.
    Med årevis af alle disse forskellige kur’e og andre motions øvelser og hvad man nu ellers har prøvet af tiltag, kender jeg til mig selv godt nok til at når disse livsændringer bliver prøvet, er det med væsentlig blandet succes.
    Så nu til sagen, findes der et sted hvor man som lærling, kan få en veganer mester, til at guide en, vise, vælge og vrage, en der kan udfolde denne fantastiske verden til en blind høne der er ved at se lyset, men stadig kæmper i mørket 🙂

    • Kære Claus

      Tak for din kommentar!

      Hvor er det super positivt at du overvejer mere vegansk mad i dit liv, både for dig, for miljøet og for dyrene! Lige præcis det du spørger efter er noget vi tidligere også selv er kommet frem til mangler – en slags mentor-ordning 🙂 Desværre er det ikke noget der findes – i hvert fald ikke i en form som vi har tillid nok til at kunne anbefale. Hvis du ikke allerede har set vores side om de veganske netværk, er det i hvert fald en start og der er tonsvis af inspiration – både mhp. mad og opskrifter men også mht. veganske perspektiver på dagligdagen, de typiske dilemmaer, problemstillinger ift. socialliv osv. Du er også velkommen til at skrive til os, fx gennem vores Facebook-side, hvis du tænker at vi kan hjælpe dig med noget 🙂

      Det vi også vil råde dig til er, at følge vores madplan og gør det til en vane at have frugt, eller andre veganske snacks, med dig til den lille sult. Og så ellers bare suge til dig af vegansk inspiration. Mange bliver (hvis muligt) endnu mere glad for at lave mad efter de går vegansk, da alt det vegetabilske hele deres liv har været nedprioriteret til fordel for kødet. Og det er virkelig en skam med alle de smagsnuancer, farver, former osv. Det kan blive en hel legeplads – hvis du lader det 🙂

      Alt godt herfra og held og lykke med det.

  8. Hej – og hvilken fantastisk side. 🙂 Tak! Skal klart prøve jeres madplaner. Troede det var meget dyre at leve vegansk (har hørt andre ytre det samme, så det er vist en fjer der er blevet til ti høns ). Elsker vegansk, men mangler at inkorporere det helt i min kost. Det skal nu afprøves. Eneste her i huset der skal spise kød fremover er min kat. 😉

    • Kære Anne
      Tak for de søde ord og dejligt at høre, at du vil prøve vores madplaner af – mange har haft stor glæde af dem og brugt dem som hjælp til den første tid som veganere, så det håber vi også gælder for dig 🙂
      På et tidspunkt laver vi en forår/sommer-madplan, men den er ikke helt klar endnu. Indtil da kan vinter/forår sagtens bruges nu, og sommer senere 🙂
      Rigtig god fornøjelse og spørg endelig, hvis du er i tvivl om noget undervejs! <3

  9. Lige et tillægsspørgsmål: Jeg er lidt forvirret over madplanens opdeling. det er meningen at der er en madplan på 2 uger for sommer. En på 2 uger for efterår/vinter. En på 2 uger for vinter/forår. Dvs. der snart kommer en forår/sommer?

  10. Hej. Ved I hvor man kan købe liquid smoke ud over på internettet- jeg har været mange steder uden held.
    JEg er stille roligt på vej til at spise mere og mere vegansk mad men jeg er ikke i mål og ved ikke hvornår det bliver muligt…..MEN hvornår er det man skal til at spise B12 vitamin? Min datter får kød pålæg på madpakken og har ikke været helt klar til at undvære kød men når hun kun spiser i begrænset omfang, skal hun så spise B12?

    • Kære Jane

      Tak for din kommentar.

      Du kan købe liquid smoke mange steder på nettet – her er bare en af de første fra Google.

      Mht. B12 er det et depot-vitamin, hvilket vil sige at der kan gå flere år før niveauet bliver for lavt. MEN – vi vil aldrig anbefale nogle bare at vente. Det er vigtigt at både du og din datter spiser en B12 vitaminpille hver dag. Det er desuden ligegyldigt mht. B12 om din datter spiser lidt kødpølse el.lign – bare se at få den pille i hende hver morgen 🙂 Der er nemlig rigtigt mange som er i B12 underskud (eller ligger lige på grænsen) selvom de spiser kød. Det er samme historie med D-vitamin – husk at køb dem veganske da meget D-vitamin faktisk er fra fårs uld eller fra fx fisk.

      Jeg synes desuden det er super sejt at du går mod mere og mere vegansk mad – det er jo som bekendt bedst for dig, miljøet og dyrene 🙂 Rigtig god BurgerSøndag herfra 🙂

  11. mikkel frost carlsen

    hej med jer ..
    har bestemt mig til at prøve at gå vegan for at se om det hjælper på min sundhed og min krop. jeg har lige set what the healeth og har bestluttet af min aftens måltid i aften bliver det sidste kød i 3 uger til at starte med.

    jeg er bare bekymmert for om jeg kommer til at føle mig mæt og køre det på den rigtig måde.

    min første bekymring kommer alrede i morgen tidlig.
    jeg har brug for at føle mig “tung” mæt fra morgen af
    og pt spiser jeg skyr med mandler graskakærner og lidt frugt / sylte tøj på og en rugbrød med kød pålæg på .

    hvordan laver man det om til vegan så det mætter og smager lige så godt ?

    mit anden tanker er energi i kroppen . jeg har søvn apnø og skal tabe mig 50 kg da jeg er meget stor. er det muligt at blive mæt og få energi i kroppen nok . ? for de fotos der er på jeres hjemme side af de 2250 kcal der ser det ikke ud til at være meget mad?

    hilsen mikkel den nysgerige

    • Hej Mikkel

      Tillykke med din vigtige beslutning! Medmindre man fylder sig med vegansk junkfood, er der INGEN tvivl om, at det er langt bedre for ens helbred at spise vegansk.

      Mange tror, at vegansk mad udelukkende består af græs og salat, men det er langt fra virkeligheden, og herhjemme spiser vi godt og meget – og vi bliver mætte af den mad, vi får 🙂 Vores overbevisning er, at ALT kan laves vegansk!

      Der er dog nogle ting, man skal vænne sig til, når man har været vant til at fylde sin krop med animalske produkter hele livet. Ens smagsløg skal have tid til at omstille sig til, at de ikke længere bliver oversvømmet med animalier længere, og alting vil især i starten smage meget anderledes og nyt. Det gør ikke noget – det er spændende! Og lækkert! 🙂 En anden ting er mætheden. Fra vores tid som kødspisere husker vi, hvordan vi blev frygtelig tunge i kroppen og halvtrætte, når vi havde spist – mætheden, når man spiser vegansk, er ret anderledes og meget mere behagelig, så selvom du efterlyser mad, der gør dig “tungmæt”, så overvej lige, hvor rart det egentlig er at have den følelse? Det er ikke ligefrem noget, man får energi af!

      Din morgenmad kunne bestå af vegansk yoghurt med müesli (uden honning) og en skive rugbrød med en banan eller plantepålæg fra eksempelvis Aldi eller Naturli’ på. Eller hvad med en lækker omgang havregrød med mandler, rosiner, dadler og banan (her er en opskrift: http://www.veganer.nu/opskrift/den-lette-yndlingsmorgengroed/)? Du kan få flere ideer til morgenmad lige her: http://www.veganer.nu/category/mad/opskrifter/morgenmad/, og faktisk har vi flere madplaner, som du kan tage udgangspunkt i, så det bliver let at starte op. Dem kan du se lige her: http://www.veganer.nu/madplan/.

      Vi vil også anbefale dig at sørge for at få nogle gode mellemmåltider, fx en smoothie, en humpel rugbrød med plantespread (igen har både Aldi og Naturli’ nogle rigtig gode varianter), frisk frugt, stave af gulerødder og agurk med lidt hummus til, nogle nødder eller lignende.

      Vi har her på hjemmesiden flere personlige fortællinger fra folk, der på vegansk kost har tabt sig ret mange kilo, fx:
      Jonas, der tabte sig 62 kilo: http://www.veganer.nu/fortaellinger/jonas-fra-trist-og-overvaegtig-til-glad-og-fit/
      Mike, der tabte sig 21 kg: http://www.veganer.nu/fortaellinger/mike-fra-medicin-tung-til-let-og-lykkelig-plantespiser/
      Tobias, der tabte sig 40 kg: http://www.veganer.nu/fortaellinger/tobias-stoppede-sit-eget-hykleri-og-tabte-40-kilo/
      – selvom man skal tabe sig rigtig mange kilo, så er det ABSOLUT muligt!

      Rigtig god fornøjelse – lad os endelig høre, hvordan det går! <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *